Village de légumes de Tra Que et Cours de cuisine

Village de légumes de Tra Que, cours de cuisine, bain des pieds aux herbes médicinales

Excursion à vélo dans la campagne de Hoi An, vous pédalez le long d’un petit chemin ombragé de cocotiers d’eau jusqu’au village maraîcher de Tra Que. Le nom du village provient du parfum des légumes et d’herbes aromatiques notamment de la menthe et du basilic qui y sont cultivés. Leurs feuilles sont plus petites qu’à l’ordinaire, mais possèdent un arôme particulier.

Toutes les herbes et légumes sont bios, les engrais sont des algues récoltées dans les rivières et étangs autour du village.

Visite des champs, et arrêt dans une famille pour prendre le thé avec les villageois qui vous raconteront l’histoire de leur village et vous expliqueront les techniques agricoles locales.

Vous vous rendrez ensuite à la ferme pour vous initier à ces quelques activités avant de prendre le bain des pieds avec des herbes médicinales…un pur moment de bien-être.

Découverte de la technique de fabrication de la galette de riz

Puis, vous participerez à un cours de cuisine, vous ferez des crêpes, spécialité locale de Tam Huu, à base de porc, d’herbes fraîches et de crevettes.

Puis, retour à Hoian