Cours de cuisine de la ferme à table et tunnel de Cu Chi

Cours de cuisine avec la visite d’une ferme de légumes ; visite des Tunnels de Cu Chi

Matin: Départ en direction d’un village à la campagne de Cu Chi. Rencontrez le chef de cuisine. Vous portez un chapeau conique et un panier, et le chef de la cuisine va vous guider à la découverte de ses jardins médicinaux où vous trouverez plusieurs variétés d’herbes aromatiques, d’épices, de légumes, de champignons…. Votre maître de cuisine vous apprend la nutrition de différentes plantes, les traits caractérisés et l’utilité des légumes, l’influence des herbes et des épices dans la médecine et la cuisine vietnamienne. Vous identifiez et ramassez les légumes dont vous aurez besoin pour votre cours de cuisine. Puis le maître cuisinier vous apprendra à utiliser ces légumes fraîchement cueillis comme ingrédients pour préparer des 4 plats traditionnels purement vietnamiens tels que: Crêpe vietnamien, salade de légume avec du porc ou crevettes, rouleau printemps aux bananes avec crème de noix de coco, …

Déjeuner avec les plats que vous venez de préparer par vos soins. Après la classe, vous partez avec des recettes pour la cuisine vietnamienne.

Après-midi : Départ pour les tunnels de Củ Chi, ce labyrinthe de plus de 250 km creusé à la main par les combattants du Viet Minh. Vous découvrirez l'incroyable ingéniosité de cette vie souterraine (hôpitaux, cuisines, salles de réunion) ainsi que les pièges de guerre. Le circuit vous donnera l'opportunité unique de pénétrer dans une partie des tunnels et de visiter la salle d'armes pour une expérience inoubliable. Pour finir, vous rendrez hommage aux combattants vietnamiens décédés à Cu Chi par une visite du Temple commémoratif de Ben Duoc.

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